Матреничева, В. В.     Химико-ферментативная обработка пищевых волокон растительного сырья [Текст] / В. В. Матреничева, Л. А. Иванова, О. Б. Волкова // Пищевая промышленность. - 2004. - № 8. - С. 50-51. - Библиогр.: 5 назв. Рубрики: Функциональные пищевые продукты--пищевые волокна Кл.слова (ненормированные): источник -- компонент -- метод гидролитический -- ценность -- медико-биологическая -- состав -- биохимический -- исследования -- лигнин -- структура -- микроорганизм -- выращивание Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Иванова, Л. А.; Волкова, О. Б. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1