CSK FOOD ENRICHMENT - вековые традиции голландского сыроделия в реальных российских условиях [Текст] // Сыроделие и маслоделие. - 2004. - № 2. - С. 24-25. Рубрики: Сыроделие    Голландия     Россия--ООО "Компания Павлов" Кл.слова (ненормированные): сыр -- ингредиенты -- молокосвертывающие препараты -- молоко -- закваски -- покрытие для сыра -- хранение сыров -- дегустации сыра -- испытания Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Снятковский, М. В.     Компания "Хр. Хансен" - 130 лет на рынке сыроделия [Текст] / М.В. Снятковский, Т.А. Горина, Эд ван Итен // Переработка молока. - 2004. - №4. - С. 3-5. Рубрики: Ингредиенты Кл.слова (ненормированные): молокосвертывающие препараты -- закваски -- красители Держатели документа: Петропавловск Доп.точки доступа: Горина, Т.А.; Эд ван Итен

Абдуллаева, Л. В.     О требованиях к ингредиентам для изготовления сыра [Текст] / Л. В. Абдуллаева // Сыроделие и маслоделие. - 2007. - № : 3. - С. 34-35. Рубрики: Сыроделие    Россия Кл.слова (ненормированные): сыродельные -- закваска -- молокосвертывающие препараты -- ферментный -- стандарт Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1