Горина, Т. А.     Ингредиенты для сыроделия [Текст] / Т. А. Горина // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 2. - С. 22-23. Рубрики: Сыроделие    Дания--Россия Кл.слова (ненормированные): качество -- компания "Хр. Хансен" -- культуры DVS -- компонент "Афилакт" -- натуральные красители -- молокосвертывающие ферменты Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Снятковский, М. В.     Компания "ХР. ХАНСЕН" - 130 лет на рынке сыроделия [Текст] / М. В. Снятковский, Т. А. Горина, Э. В. Иттен // Сыроделие и маслоделие. - 2004. - № 2. - С. 20-23. Рубрики: Сыроделие    Дания     Россия Кл.слова (ненормированные): молокосвертывающие ферменты -- сычужный фермент -- химозин -- пепсин -- стандарт -- токсикологический тест -- белок -- сыворотка -- сырное зерно -- сыр -- молокосвертывающие ферменты -- микрофлора с закваской -- афилакт -- натуральные красители -- высококонцентрированные закваски Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Горина, Т. А.; Иттен, Э. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Миклишанский, В. А.     Молокосвертывающие препараты на российском рынке [Текст] / В. А. Миклишанский // Сыроделие и маслоделие. - 2014. - № 2. - С. 28-29. Рубрики: Молочная отрасль--Пищевая промышленность     Россия Кл.слова (ненормированные): молокосвертывающие ферменты -- сыр Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ