Тетерева, Л. И.     О неточности в новой редакции СанПиН [Текст] / Л. И. Тетерева, Н. Н. Оносовская // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 1. - С. 10. Рубрики: Сыроделие--маслоделие    Россия Кл.слова (ненормированные): микотоксины -- молоко -- молочные продукты -- масло Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Оносовская, Н. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Почему в России мало высококачественных молочных продуктов? [Текст] : интервью с зам. директора ЗАО "Колакс-М" Б.Г.Парфеновым // Достижения науки и техники АПК. - 2003. - №11. - С. 12-13. Рубрики: Производство молока--контейнерные мини-цеха по переработке молока Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- пастеризация Держатели документа: Усть-Каменогорск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Кричман, Е. С.     Новое поколение пищевых волокон [Текст] / Е. С. Кричман // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2004. - № 1. - С. 28-29. Рубрики: Пищевые ингредиенты--пищевые волокна    Россия--Санкт-Петербург Кл.слова (ненормированные): продукты питания -- применение -- преимущества -- исследования -- молочные продукты -- хлебобулочные изделия -- вареные колбасы Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Юдина, А. В.     Отечественные витаминно-минеральные обогатители компании "Валетек" для пищевых продуктов: научное обоснование и практическое использование [Текст] / А. В. Юдина, И. В. Суворов, А. М. Хабахпашев // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2004. - № 1. - С. 34-36. Рубрики: Пищевые ингредиенты--витаминно-минеральные смеси    Россия--ЗАО "Валетек Продимпекс"     Швейцария--компания "DSM Nutritional Products" Кл.слова (ненормированные): хлебобулочные изделия -- кондитерские изделия -- концентраты -- напитки -- молочные продукты -- мясные продукты -- обогатители -- премиксы Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Суворов, И. В.; Хабахпашев, А. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Козлов, С. Г.     Сравнительная оценка относительной биологической ценности сывороточных гелей при помощи тест-организма Tetrahimena pyriformis [Текст] / С. Г. Козлов, А. Ю. Просеков, О. Ю. Афанасьев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 4. - С. 42-43. - Библиогр.: 6 назв. Рубрики: Сывороточные гели--биологическая ценность Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- микроорганизмы -- инфузория -- белок -- гелеобразные продукты Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Просеков, А. Ю.; Афанасьев, О. Ю. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Кайшев, В. Г.     Молочная индустрия России: проблемы и перспективы [Текст] / В. Г. Кайшев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2003. - № 5. - С. 8-11. Рубрики: Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий--агропромышленный комплекс--молочная промышленность    Россия Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- реализация молока -- производство молока -- переработка сырья -- фасованная продукция Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Дойков, В. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Сергеев, В. Н.     Развитие индустрии детского питания [Текст] / В. Н. Сергеев // Молочная промышленность. - 2004. - № 6. - С. 8-10. Рубрики: Производство детского питания    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): финансовые средства -- производственные мощности -- молочные продукты -- виды -- выпуск Аннотация: О реализации программы "Развитие индустрии детского питания", которая направлена на создание материально-технической базы по производству продуктов питания детей раннего возраста, а также на повышение уровня обеспечения ими. Держатели документа: Семипалатинск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Туякова, Р. К.     Биологические свойства листерий, выделенных из молока [Текст] / Р.К. Туякова // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2004. - №1. - С. 44-46. - Библиогр.:3 назв. Рубрики: Крупный рогатый скот--ветеринария--инфекционные заболевания Кл.слова (ненормированные): листериоз -- молочные продукты -- бактерии -- мазки -- питательная среда -- возбудители Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: О Костанайской области Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Бушуева, И. Г.     Молочная промышленность Сибири [Текст] / И. Г. Бушуева // Сыроделие и маслоделие. - 2005. - № 1. - С. 3-6. Рубрики: Молочная промышленность--IV специализированный конгресс    Россия Кл.слова (ненормированные): цель конгресса -- диплом I степени -- молочные продукты -- лучшие образцы Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Семенихина, В. Ф.     Микробиология в молочной промышленности [Текст] / В. Ф. Семенихина, И. В. Рожкова // Молочная промышленность. - 2004. - № 12. - С. 22-24. Рубрики: Наука - производству--75 лет ВНИМИ--промышленная микробиология Кл.слова (ненормированные): лаборатория -- основные напрвления -- молочнокислые бактерии -- закваска -- микрофлора -- штаммы -- исследования -- молочные продукты -- разработки Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Рожкова, И. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Бакулина, О. Н.     Растительные экстракты - идеи от природы [Текст] / О. Н. Бакулина // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2005. - № 1. - С. 40. Рубрики: Пищевые ингредиенты--растительные экстракты    Германия Кл.слова (ненормированные): антиоксиданты -- напитки -- чай -- декофеинированные чаи -- кондитерские изделия -- молочные продукты -- приправы Держатели документа: Шымкент

Надежный партнер во всем мире [Текст] // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2005. - № 1. - С. 74. Рубрики: Пищевые ингредиенты    Европа Кл.слова (ненормированные): сведения о компаниях -- молочные продукты -- пищевая промышленность Держатели документа: Шымкент

Скандинавские гастроли в Москве [Текст] // Гостиница и ресторан. - 2005. - № 6. - С. 66. Рубрики: Ресторанный бизнес--конкурсы кулинаров--Москва Кл.слова (ненормированные): кулинарная олимпиада -- молочные продукты Держатели документа: Атырау Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Фруктовые наполнители от ООО "Штайреробст" [Текст] // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2005. - № 2. - С. 56-57. Рубрики: Пищевые ингредиенты--наполнители    Австрия     Россия--Москва Кл.слова (ненормированные): сырье -- штрих-код -- молочные продукты -- мороженое -- йогурт -- исследования Держатели документа: Шымкент

Николэй, К.     Для хорошего самочувствия просто добавьте пребиотики! [Текст] / К. Николэй // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2006. - № 2. - С. 76-77. Рубрики: Продукты питания    Россия Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- здоровая пища -- исследования -- зерновые продукты Держатели документа: Шымкент

Закономерности структурообразования дисперсной системы [Текст] : т. Л. Остроумова [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 7 . - С. 19-21. - Библиогр.: 1 с. Рубрики: Переработка сельхозсырья--физические и химические методы Кл.слова (ненормированные): стабилизаторы -- пенообразующие свойства -- аэрирование -- молочные продукты -- крахмал -- желатин Держатели документа: Шымкент

Шиянова, Н. И.     Имитационная модель непрерывных процессов в сушильной башне [Текст] / Н. И. Шиянова, А. Н. Мамцев, В. В. Маклаков // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 8 . - С. 77-81. - Библиогр.: 3 с. Рубрики: Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- сушильные установки -- безотходные технологии Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Мамцев, А. Н.; Маклаков, В. В.

Орлов, П. В.     Применение аппарата цепей Маркова для моделирования гидродинамики процесса суспензирования пищевых жидкостей с малым содержанием твёрдой фазы [Текст] / П. В. Орлов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 9 . - С. 80-81. - Библиогр.: 4 с. Рубрики: Пищевые технологии Кл.слова (ненормированные): перемешивание -- молочные продукты -- порошкообразные ингредиенты Держатели документа: Шымкент

Чернуха, И. М.     Оценка функциональных свойств мяса по индексам атерогенности и тромбогенности [Текст] / И. М. Чернуха // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2007. - № 4 . - С. 35-37. - Библиогр.: 2 с. Рубрики: Мясная промышленность Кл.слова (ненормированные): рацион -- растительное масло -- сердечно-сосудистые заболевания -- молочные продукты -- жирнокислотный состав Держатели документа: Шымкент

Лобасенко, Б. А.     Разработка и исследование конструкции мембранного аппарата с отводом диффузионного слоя [Текст] / Б. А. Лобасенко, А. Г. Семенов, Е. Е. Истратова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2007. - № 8 . - С. 72-74. - Библиогр.: 1 с. Рубрики: Переработка сельхозсырья--оборудование     Россия Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- разделение -- обезжиренное молоко Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Семенов, А. Г.; Истратова, Е. Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1