Сван, С. Дж.     Замороженные десерты в странах Азии [Текст] / С.Дж. Сван, Б.У. Тарп; Пер. А.В. Бережной // Молочная промышленность. - 2004. - №1. - С. 46-47. Рубрики: Молочная промышленность--замороженные продукты    Австралия--Новая Зеландия--США Кл.слова (ненормированные): потребление -- свойства -- состав -- ингредиенты -- заменители -- жир -- растительный -- молочный остаток -- сухой -- обезжиренный -- структура -- консистенция Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Тарп, Б.У.; Бережной, А.В. \пер.\ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1