Павлова, И. В.     Проблемы технического регулирования в области производства и применения тропических масел [Текст] / И. В. Павлова, Н. Л. Черникова, Е. В. Доценко // Масложировая промышленность. - 2010. - № 3. - С. 6-8. Рубрики: Пищевая промышленность    Россия Кл.слова (ненормированные): насыщенные жиры -- трансизомеры -- безопасность Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Черникова, Н. Л.; Доценко, Е. В.

Зайцева, Л. В.     Трансизомеры - чума ХХI века [Текст] / Л. В. Зайцева // Пищевая промышленность. - 2012. - №3. - С. 28-31. - Библиогр. в конце ст.24 назв. Рубрики: Качественное сырье    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): АЛИМЕНТАРНО-ЗАВИСИМЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ -- НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ -- ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)