Аношкина, Г. Как открыть пекарню [Текст] : материал технической информации / Г. Аношкина> // Хлебопродукты. - 2003. - №8. - С. 40-41. Рубрики: Производство хлеба Кл.слова (ненормированные): лаваш -- матнакаш -- паляница -- чурек -- опара -- рецептура -- национальные сорта -- технология Держатели документа: Усть-Каменогорск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |