Григорьев, Б. Н.     Состав азотистого комплекса и кормовая ценность протеина нетрадиционной кормовой культуры румекса К-1 в течение всего периода вегетации [Текст] / Б. Н. Григорьев, Р. Б. Ускенов, А. Т. Кожабергенов // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2007. - №6. - С. 10-13. - Библиогр.: с. 13 (3 назв.) Рубрики: Состав азотистого комплекса    Кормовая ценность протеина Кл.слова (ненормированные): процесс вегетации -- химический состав -- небелковый азот -- плодообразование -- пищеварительный тракт -- микрофлора Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Ускенов, Р.Б.; Кожабергенов, А.Т.; о Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)

Юрова, Е. А.     Оценка идентификационных характеристик молока-сырья и его пригодности к хранению [Текст] / Е. А. Юрова, Д. Н. Мельденберг, Е. С. Семенова, Н. А. Жижин // Контроль качества продукции . - 2018. - № 1. - С. 17-22. - Библиогр.: с. 6 назв. Рубрики: Главная тема: Курс на качество молочной продукции Кл.слова (ненормированные): молоко сырое -- массовая доля белка -- небелковый азот -- сывороточные белки -- хранение -- фосфаты -- хлориды -- цитраты -- лактоза Аннотация: Представлены результаты исследований белкового, углеводного и солевого состава сырого молока, подверженного изменениям в процессе хранения. Полученный массив данных о белковом составе молока-сырья позволил внести в ГОСТ Р 52054-2003 "Молоко коровье сырое. Технические условия" показатели, которые позволят выявлять фальсифицированное молоко на стадий приемки, - "содержание небелкового азота", "содержание мочевины" и "массовая доля истинного белка" Держатели документа: РНТБ Доп.точки доступа: Мельденберг, Д.Н.; Семенова, Е.С.; Жижин, Н.А.