Верховная, Н. Витаминизация муки и хлеба порошками из ягод [Текст] : материал технической информации / Н. Верховная, О. Полянская> // Хлебопродукты. - 2003. - №10. - С. 14-15. Рубрики: Хлебопекарное производство--добавки из ягод Кл.слова (ненормированные): смородина -- крыжовник -- микронутриенты -- выжимки -- обогащение муки Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Полянская, О. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Козловский, А. Улучшение муки: от мини-мельницы до холдинга [Текст] : материал технической информации / А. Козловский> // Хлебопродукты. - 2004. - №4. - С. 28-29. Рубрики: Мукомольное производство--повышение качества муки Кл.слова (ненормированные): улучшители -- помольная смесь -- обогащение муки Держатели документа: Усть-Каменогорск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |