Лепилкина, О. В.     Свободный жир в молоке [Текст] / О. В. Лепилкина // Сыроделие и маслоделие. - 2014. - № 3. - С. 50-51. Рубрики: Пищевая промышленность--Молочные продукты     Россия Кл.слова (ненормированные): жировые глобулы -- оболочка жировых глобул -- молоко Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ