Храмцов, А. Г. Компонентный состав и пробиотические свойства соевой пищевой окары [Текст] / А. Г. Храмцов, В. В. Садовой, В. А. Самылина> // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 4. - С. 50-53. Рубрики: Пищевые добавки--соевая окара Кл.слова (ненормированные): белок -- олигосахарид -- целлюлоза -- гемицеллюлоза -- пищевые волокна -- микроэлементы -- изофлавоны -- лечебный продукт -- источник сырья Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Садовой, В. В.; Самылина, В. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Евдакимов, И. А. Использование хитозана в кисломолочных напитках [Текст] / И.А. Евдакимов, С.В. Василихин, Л.Р. Алиева, Е.А. Перлик> // Молочная промышленность. - 2004. - № 7. - С. 42. Рубрики: Напитки косломолочные--производство Кл.слова (ненормированные): микрофлора -- бактерии -- олигосахарид -- хранение -- свойства лечебные Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Василихин, С.В.; Алиева, Л.Р.; Перлик, Е.А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Храмцов, А. Г. Феномен лактозы и ее производных [Текст] / А. Г. Храмцов> // Молочная промышленность. - 2005. - № 4. - С. 48-50. Рубрики: Молочная промышленность--лактоза и ее производные Кл.слова (ненормированные): молоко коровье -- молоко женское -- олигосахарид -- свойства -- хроматограмма -- лактулоза -- исследования -- международный симпозиум Держатели документа: Семипалатинск |
Самылина, В. А. Бифидокорректирующие продукты питания на основе мясного сырья [Текст] / В. А. Самылина, И. Б. Самылина> // Мясная индустрия. - 2008. - №1. - С. 59-62. Рубрики: Мясная индустрия Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): адаптация -- фактор -- продукт -- рацион -- микрофлора -- лактулоза -- олигосахарид -- технолог Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Самылина, И. Б. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Ерашова, Л. Д. Продукты питания на основе зерновой фасоли [Текст] / Л. Д. Ерашова, Г. Н. Павлова, К. К. Кашкарова> // Пищевая промышленность. - 2010. - №2. - С. 48-49. - Библиогр. в конце ст. 2 назв. Рубрики: Пищевая промышленность -- растительное сырьё Краснодарский край Кл.слова (ненормированные): СВОЙСТВА -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ -- ПРЕБИОТИК -- ОЛИГОСАХАРИД -- ВОЛОКНА -- ПИЩЕВЫЕ -- КОНСЕРВА -- ХАРАКТЕРИСТИКА Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Павлова, Г. Н.; Кашкарова, К. К. |