Бобылева, Р. М.     Хлебопечение в Казахстане. Состояние и перспектива развития [Текст] / Р. М. Бобылева, Л. А. Попова // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2004. - № 1. - С. 23-24 : табл. Рубрики: Хлебопекарное производство    Казахстан Кл.слова (ненормированные): дрожжи -- опарный способ приготовления теста -- хлебные изделия -- безопарный способ приготовления теста -- качественные показатели пресованных дрожжей -- качественные показатели сушеных дрожжей Держатели документа: Жамбыл Доп.точки доступа: Попова, Л. А.; О Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1