Крикунова, Л. Н.     Исследование процесса сбраживания осветленного сусла из топинамбура. Часть I [Текст] / Л. Н. Крикунова, М. С. Пономарева, М. В. Гернет // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2010. - № 2. - С. 27-29. Рубрики: Алкогольная отрасль    Россия Кл.слова (ненормированные): спиртовые дрожжи -- выход спирта -- переработка топинамбура Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Пономарева, М. С.; Гернет, М. В.