Никифирова, Т. А.     Гречневая мучка- перспективное сырье для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий [Текст] / Т. А. Никифирова, И. А. Хон // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2014. - №8. - С. 6-7 : табл. Рубрики: Производства хлебобулочных изделий Кл.слова (ненормированные): переработка зерна -- пищевая ценность -- крупяные производства -- кондитерская промышленность -- развитие -- реализация Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 Доп.точки доступа: Хон, И. А.