Мухамедиев, Ш. А.     Эмульсии и пены: строение, получение, устойчивость [Текст] / Ш. А. Мухамедиев, В. А. Васькина // Переработка молока. - 2010. - № 6. - 30-34. Продолж. следует Рубрики: Актуальные проблемы Кл.слова (ненормированные): пищевые полуфабрикаты - строение - процессы Держатели документа: Петропавловск Доп.точки доступа: Васькина, В.А.