Рощупкина, Н. В.     Инновационные технологии в области производства ЗМЖ [Текст] / Н. В. Рощупкина, О. И. Купцова // Сыроделие и маслоделие. - 2006. - № 5. - С. 35. Рубрики: Масложировая промышленность    Россия Кл.слова (ненормированные): спред -- заменитель молочного жира -- пластичность жира Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Купцова, О.И.