Маюрникова, Л. А.     Создание молочных десертов профилактического назначения [Текст] / Л. А. Маюрникова, Н. Ю. Латков // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 3. - С. 60-62. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Молочные десерты    Россия--Кемерово Кл.слова (ненормированные): молочная сыворотка -- плодово-ягодное сырьё -- желеобразные продукты -- комбинированные продукты -- пюре -- железо -- обогащение Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Латков, Н. Ю. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Курбатова, Е. И.     Изучение лиазного действия на пектины препаратов Мацеробациллина, полученных при культивировании Bacillus circulans [Текст] / Е. И. Курбатова, Л. В. Римарёва // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - № 7 . - С. 33-35. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Пищевая промышленность--ферменты Кл.слова (ненормированные): плодово-ягодное сырьё -- микробиология Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Римарёва, Л. В.

Идентификация облучённых пищевых продуктов и отношение к ним потребителей [Текст] / Т. А. Харламова [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 6 . - С. 51-57. - Библиогр.: 79 с. Рубрики: Пищевая промышленность--безопасность продукции Кл.слова (ненормированные): мясные продукты -- картофель -- плодово-ягодное сырьё -- упаковка -- зелёный чай -- всхожесть семян -- методы идентификации Держатели документа: Шымкент