Мазур, П. Я.     Лазерное излучение как фактор повышения активности хлебопекарных дрожжей [Текст] : к защите диссертации / П. Я. Мазур, В. П. Черпаков // Хранение и переработка сельхозсырья: . - 2003. - №1. - С. 18-20. Рубрики: Хлебопечение--лазерная обработка дрожжей Кл.слова (ненормированные): методы обработки -- бродильная активность -- подъёмная сила Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Черпаков , В. П.; С. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1