Два способа кондиционирования пшеницы [Текст] : материал технической информации / И. Швецова, В. Дулаев, Т. Волохова и др. // Хлебопродукты. - 2004. - №2. - С. 18-21. Рубрики: Производство муки--кондиционирование пшеницы Кл.слова (ненормированные): ультразвук -- активация воды -- пероксид водорода -- помольная смесь -- зольность -- белизна -- клейковина -- отволаживание Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Швецова, И.; Дулаев, В.; Волохова, Т.; Смирнов, С.; Баскова, Л. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Козловский, А.     Улучшение муки: от мини-мельницы до холдинга [Текст] : материал технической информации / А. Козловский // Хлебопродукты. - 2004. - №4. - С. 28-29. Рубрики: Мукомольное производство--повышение качества муки Кл.слова (ненормированные): улучшители -- помольная смесь -- обогащение муки Держатели документа: Усть-Каменогорск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1