Сагналина, Р. Е.     Пряничное тесто [Текст] / Р. Е. Сагналина // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2004. - № 4. - С. 27-28. Рубрики: Производство мучных кондитерских изделий Кл.слова (ненормированные): приготовления теста -- заварной способ -- сырцовый способ -- полузаварной способ Держатели документа: Жамбыл Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Аношкина, Г.     Натуральная молочная сыворотка [Текст] : материал технической информации / Г. Аношкина // Хлебопродукты. - 2006. - №7 . - С. 56-57. Рубрики: Хлеб--улучшители хлебопекарные Кл.слова (ненормированные): приготовления теста -- сывороточные концентраты -- жидкие закваски Держатели документа: Усть-Каменогорск