Молин, Р.     Белковые гидролизаты в пищевых продуктах [Текст] / Р. Молин // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2005. - № 2. - С. 74-76. Рубрики: Пищевые ингредиенты    Норвегия     Чешская Республика     Япония Кл.слова (ненормированные): типы гидролизатов -- производство гидролизатов -- химический состав Держатели документа: Шымкент