Кузнецова, Л. С.     Новое поколение комплексных добавок для антимикробной защиты мясной продукции [Текст] / Л. С. Кузнецова, Н. В. Михеева // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2006. - № 2. - С. 32-33. Рубрики: Мясная промышленность    Россия Кл.слова (ненормированные): безопасность -- противоплесневая защита -- качество -- колбаса Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Михеева, Н.В.