Восканян, О. С.     Исследование водопоглощающей способности гидроколлоидов [Текст] / О. С. Восканян, В. Х. Паронян // Масложировая промышленность. - 2005. - № 6. - С. 12. Рубрики: Эмульсионные продукты Кл.слова (ненормированные): загустители -- альгинат натрия -- температура -- пуллуан -- желатин Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Паронян, В. Х.