Фурсова, Т. И.     Использование ферментных препаратов для получения гидролизатов крахмала различного углеводного состава [Текст] / Т. И. Фурсова, О. С. Корнеева, С. В. Востриков // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2008. - № 3. - С. 18-21. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Спиртовое производство     Россия--Воронеж Кл.слова (ненормированные): мальтоза -- пуллуланаза -- глюкоамилаза -- препараты -- ферментативный гидролиз -- кукурузный крахмал -- осахаривание Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Корнеева, О. С.; Востриков, С. В.