Белявская, И. Г., Пучкова Л.И.     Эксракт зеленого чая - перспективное сырье для производства мучных кондитерских изделий функционального назначения [Текст] / И. Г., Пучкова Л.И. Белявская // Кондитерское производство. - 2010. - № 2. - С. 16 : табл. Рубрики: Торты и пирожные     Россия Кл.слова (ненормированные): реологические свойства теста, мучные изделия, алколоид, кофеин Держатели документа: Актобе Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)