Аношкина, Г.     Любительские крученые изделия [Текст] : материал технической информации / Г. Аношкина // Хлебопродукты. - 2005. - №10 . - С. 60-61. ; №11. - С. 62-63. Рубрики: Мучные кондитерские изделия Кл.слова (ненормированные): рогалики -- розанчики -- витушки -- крученки -- вензеля -- крендели Держатели документа: Усть-Каменогорск

Гранкин, К. П.     Востребованное оборудование для традиционного продукта [Текст] / К. П. Гранкин // Хлебопечение России. - 2006. - №3. - С. 40-42. Рубрики: Промышленность хлебопекарная--оборудование--технология    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): тесто -- заготовки -- рогалики -- печь -- полуфабрикат -- блины -- дозатор -- фарш Держатели документа: Семипалатинск