Сокирянский, Ф. Л.     Перспективы российского рынка многослойных полиэтиленовых пленок [Текст] / Ф.Л. Сокирянский // Пищевая промышленность. - 2003. - № 9. - С. 54-55. Рубрики: Упаковка продукции    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): упаковка -- пленка -- трехслойная -- термоусадочная -- продукты -- мясные -- рыбные Держатели документа: Семипалатинск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Лукманов, Э. Г.     О состоянии и использовании рыбных ресурсов Северной Атлантики в районах исследований ПИНРО в 1999-2003 гг. [Текст] / Э.Г. Лукманов, В.Т. Шевченко // Экология промышленного производства. - 2003. - №1. - С. 63-66 : рис., табл. - Резюме на рус.яз. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Рациональное использование ресурсов--рыбные промысловые ресурсы--Северная Атлантика--Баренцево море--Норвежское море Кл.слова (ненормированные): сырьевые ресурсы -- вылов -- запасы -- виды рыб -- пелагические рыбы -- промысловые беспозвоночные -- международные воды -- уловы Держатели документа: РНТБ Доп.точки доступа: Шевченко, В.Т. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

СО2-Экстракты в пищевой промышленности [Текст] / Н. Н. Латин, В. М. Банашек, Л. А. Дорогокупля, О. Н. Стасьева // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2003. - № 2. - С. 18. Рубрики: Пищевые продукты--экстракты    Россия Кл.слова (ненормированные): компонентный состав -- исследование -- детское питание -- специальное питание -- рыбные консервы Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Латин, Н. Н.; Банашек, В. М.; Дорогокупля, Л. А.; Стасьева, О. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Шульгин, Ю. П.     Биологическая оценка качества консервов типа "Рыба копчёная в масле" в зависимости от способа стерилизации [Текст] / Ю. П. Шульгин, Л. В. Шульгина, З. П. Швыдкая // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 1. - С. 36-38. - Библиогр.: 13 назв. Рубрики: Рыбоперерабатывающая промышленность--рыбные консервы Кл.слова (ненормированные): питательная ценность -- пищевая ценность -- биотестирование -- инфузория -- автоклавирование Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Шульгина, Л. В.; Швыдкая, З. П. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Доценко, С. М.     Обоснование дозы, оценка качественных характеристик фаршевых бинарных композиций на основе рыбного сырья и соевой белковой пасты [Текст] / С. М. Доценко, О. В. Скрипко // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 7. - С. 50-53. - Библиогр.: 1 назв. Рубрики: Рыбные консервы--комбинированные продукты Кл.слова (ненормированные): пищевая ценность -- органолептическая оценка -- измельчение -- куттерование -- паштеты -- аминокислоты Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Скрипко, О. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Гуляев, А.     Будущее Рыбинского водохранилища [Текст] / А. Гуляев, В. Кожара // Экология и жизнь. - 2004. - № 5(40). - С. 52-53. Рубрики: Регионы и города--водные ресурсы--экология    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): запасы рыбные -- популяции рыб -- браконьерство Аннотация: О судьбе одного из важнейших внутренних водоемов России. Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Кожара, В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Леденева, З. А.     Консервы для космонавтов [Текст] / З. А. Леденева // Рыбная промышленность: прил. к журн. "Пищевая промышленность". - 2004. - № 1. - С. 10-11. Рубрики: Консервы рыбные Кл.слова (ненормированные): сырье -- состав -- технология -- контроль -- безопасность -- качество Держатели документа: Семипалатинск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Одоева, Г. А.     Хранение, качество и безопасность рыбных продуктов [Текст] / Г. А. Одоева // Рыбная промышленность: прил. к журн. "Пищевая промышленность". - 2004. - № 3. - С. 13. Рубрики: Рыбные продукты--хранение--качество--безопасность    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): безопасность пищевая -- сырье -- порча -- гидробионты -- консервы -- технология -- нормы -- производство -- контроль Держатели документа: Семипалатинск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Применение ингредиентов фирмы "Могунция" в производстве рыбных продуктов [Текст] / В.В. Прянишников, А.Г. Постников, Н.Б. Лобанова, Е. Овсюк // Рыбная промышленность: прил. к журн. "Пищевая промышленность". - 2004. - № 3. - С. 28-31. - Библиогр.: 5 назв. Рубрики: Рыбные продукты--производство--ингредиенты    Германия Кл.слова (ненормированные): заморозка -- резка -- специи -- добавки пищевые -- специи -- рецептура Аннотация: Немецкая компания "Могунция", отметившая в 2003 г. свой столетний юбилей, является крупнейшим мировым производителем ингридиентов для пищевой промышленности Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Прянишников, В.В.; Постников, А.Г.; Лобанова, Н.Б.; Овсюк, Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Воробьев, В. В.     Производство продукции из мидий с использованием СВЧ-энергопровода [Текст] / В. В. Воробьев // Рыбная промышленность: прил. к журн. "Пищевая промышленность". - 2004. - № 3. - С. 37-39. Рубрики: Рыбные продукты--производство--мидии    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): консервы -- пресервы -- молюски -- мясо -- белки -- качество -- ценность пищевая -- обработка -- оборудование -- белки Аннотация: Подтверждены преимущества микроволновой технологии по сравнению с иными способами тепловой обработки, влияющими на изменения белково-липидных компонентов, физико-химических, реологических и органолептических характеристик мидий Держатели документа: Семипалатинск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Бурдун, Н. И.     Мясные и рыбные деликатесы [Текст] / Н. И. Бурдун // Пищевая промышленность. - 2005. - № 3. - С. 112. Рубрики: Мясные и рыбные изделия    Российская Федерация--Москва Кл.слова (ненормированные): рынок -- продажа -- реклама -- товар -- поставки -- производители -- выставки Аннотация: 27-28 января на площадях ГУП "Моспродярмарка" прошла выставка-ярмарка продовольственных товаров. Держатели документа: Семипалатинск

Исследование изменений лечебных свойств хитозана, включенного в пищевые системы [Текст] / Т. М. Сафронова [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2007. - № 4. - С. 18-20. - Библиогр.: 4 с. Рубрики: Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): состав рационов -- гидробионты -- рыбные продукты -- корм -- коптильный препарат Держатели документа: Шымкент

Бессонова, Л. П.     Структурирование функции качества гидробионтов [Текст] / Л. П. Бессонова, Л. В. Антипова, О. И. Преснякова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 2 . - С. 55-59. - Библиогр.: 3 с. Рубрики: Рыбные продукты     Россия--Воронеж Кл.слова (ненормированные): рынок продовольствия -- статистика -- потребительский спрос Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Антипова, Л. В.; Преснякова, О. И.

Бессонова, Л. П.     Структурирование функции качества гидробионтов [Текст] / Л. П. Бессонова, Л. В. Антипова, О. И. Преснякова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 2 . - С. 55-59. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Рыбные продукты     Россия--Воронеж Кл.слова (ненормированные): рынок продовольствия -- статистика -- потребительский спрос Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Антипова, Л. В.; Преснякова, О. И.

Портнова, Л.     Рыбные уловки [Текст] / Л. Портнова // Спрос. - 2007. - № 10 . - С. 16-18. Рубрики: Пищевые продукты--Консервы--Испытания Кл.слова (ненормированные): ЛОСОСЕВОЕ МЯСО -- ДЕГУСТАЦИЯ -- КАЧЕСТВО -- СТАНДАРТ -- ГОРБУША -- ВКУС -- ЗАПАХ -- ПРОИЗВОДИТЕЛЬ -- ВЫВОДЫ ТЕСТА

Исследование показателей качества и разработка рыбных блюд французской кухни [Текст] / В. И. Петченко [и др.] // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2009. - № 3. - С. 36-39 : табл. - Библиогр.: 12 назв. Рубрики: Кухни народов мира--французская кухня--рыбные блюда Кл.слова (ненормированные): технологическая карта -- треска в сметане -- физико-химические показатели -- органолептические показатели -- соевое молоко -- анализ -- полученные данные Держатели документа: Жамбыл Доп.точки доступа: Петченко, В. И.; Тахтаева, Ф. Х.; Лукьянова, Н.; Скакова, Ж.; Валиева, А.; Медведева, Д.

Киселева, Т. Ф.     Желейные заливки на основе овощных соков [Текст] / Т. Ф. Киселева, О. Ю. Аксенова, И. В. Мозжерина // Пищевая промышленность . - 2009. - №10. - С. 28-30. - Библиогр.:9 с. Рубрики: Пищевая промышленность--экологически чистые продукты    Кемерово Кл.слова (ненормированные): ФРУКТОЗА -- СТЕВИОЗИД -- ПЕКТИН -- ПРЕСЕРВЫ -- РЫБНЫЕ -- СОСТАВ -- ХИМИЧЕСКИЙ -- РЕЦЕПТУРА -- МОРКОВНЫЙ -- ТЫКВЕННЫЙ -- ТАБЛИЦА Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Аксенова, О. Ю.; Мозжерина, И. В.

Буянов О. Н.     Исследование процесса замораживания рыбы диоксидом углерода [Текст] / Буянов О. Н., Е. Н. Неверов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - № 1. - С. 14-16. - Библиогр.: 3 с. Рубрики: Рыбные продукты--хранение Кл.слова (ненормированные): толстолобик -- воздушно-газовая среда -- семейство карповых -- номограмма Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Неверов, Е. Н.

Артемова, О.     Люблю прохладу и темноту [Текст] / О. Артемова // Спрос. - 2011. - № 6 . - С. 14-17. Рубрики: Пищевые продукты--Пресервы рыбные--Испытания Кл.слова (ненормированные): КИЛЬКА -- ПРЯНОГО ПОСОЛА -- ОБРАЗЦЫ -- СОСТАВ -- ДЕГУСТАЦИЯ -- ВИД -- ВКУС -- СРОК ХРАНЕНИЯ -- ПРОИЗВОДИТЕЛЬ -- ГОСТ -- ВЫВОДЫ ТЕСТА

Грошавень, Е.     Стимул к жизни [Текст] / Е. Грошавень // Приусадебное хозяйство. - 2011. - №1. - С. 60-61 : цв.ил. Рубрики: Цветоводство--стимуляторы роста Кл.слова (ненормированные): гиббереллины -- бутон -- цветение -- гуматы -- семена -- брассиностероиды -- рыбные удобрения -- дрожжевой экстрат Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105