Свириденко, Г. М.     Система обеспечения микробиологической безопасности и качества спредов [Текст] / Г. М. Свириденко, Е. В. Топникова // Сыроделие и маслоделие. - 2005. - № 3. - С. 28-33. Рубрики: Маслоделие    Россия Кл.слова (ненормированные): молоко-сырье -- бактериальная обсемененность -- сливки -- пастеризация -- санитарно-гигиенические условия -- персонал -- санитарно-показательные микроорганизмы -- вредная микрофлора Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Топникова, Е. В.