Позняковский, В. М.     Изучение структурно-механических показателей комбинированного творожного продукта [Текст] / В. М. Позняковский [ и др. ] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - № 9. - С. 58-59. - Библиогр.: 2 назв. Рубрики: Пищевая промышленность    Россия--Кемерово Кл.слова (ненормированные): соевая окара -- органолептические показатели -- белок -- соя Держатели документа: Шымкент