Бифидогенный молочно-растительный концентрат "БУК-СОМ" [Текст] / А.Г. Храмцов, Д.Н. Лодыгин, А.Д. Лодыгин и др // Переработка молока. - 2004. - №5. - С. 6. Рубрики: Технология Кл.слова (ненормированные): соевые белки -- лактулоза Держатели документа: Петропавловск Доп.точки доступа: Храмцов, А.Г.; Лодыгин, Д.Н.; Лодыгин, А.Д.; Евдокимов, И.А.; Рябцева, С.А.; Варданян, А.Г.

Верболоз, Е. И.     Использование сухого белкового гранулята для производства комбинированного мясного фарша [Текст] / С. М. Доценко, А. В. Ермолаева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 1 . - С. 38-40. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Мясная промышленность--комбинированные продукты Кл.слова (ненормированные): технологические схемы -- соевые белки -- белковые добавки Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Ермолаева, А. В.