Хьен, Динь Тхи     Использование продуктов переработки ананаса и облепихи при производстве хлебобулочных изделий [Текст] / Динь Тхи Хьен, Т. Г. Богатырева // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2009. - №9. - С. 14-17 : граф. Рубрики: Технология Кл.слова (ненормированные): сок ананаса -- сок облепихи -- тесто -- рисовая мука -- полуфабрикат -- добавки -- брожение -- газообразование Держатели документа: Уральск Доп.точки доступа: Богатырева, Т.Г.

Шалдырван, О. С.     Производство арбузного меда с биологически активными добавками [Текст] / О. С. Шалдырван, О. А. Макличенко, Н. Г. Щеглов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 10. - С. 37-41. Рубрики: Производство арбузного меда--биологические добавки    Биологически активные добавки--арбузный мед Кл.слова (ненормированные): сок облепихи -- сок черной смородины -- технологическая схема -- химический состав Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Доп.точки доступа: Макличенко, О. А.; Щеглов, Н. Г.