Кудеринова, Н. А.     Разработка технологии паштета "Сергек" с пищевым компонентом из кости [Текст] / Н. А. Кудеринова, Е. Т. Тулеуов, А. К. Какимов // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2009. - № 6. - С. 30-31 : табл. - Библиогр.: 2 назв. Рубрики: Мясная промышленность--мясные продукты Кл.слова (ненормированные): органолептические показатели -- химический состав -- аминокислоты -- состав паштета Держатели документа: Жамбыл Доп.точки доступа: Тулеуов, Е. Т.; Какимов, А. К.