Оценка качества многокомпонентных консервов из двухстворчатых моллюсков (клем) [Текст] / А. С. Гришин [ и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 10. - С. 48-50. - Библиогр.: 12 назв. Рубрики: Консервная промышленность--морепродукты Кл.слова (ненормированные): мясо -- нетрадиционные виды -- анадара -- спизула -- мактра -- химический состав Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Гришин, А. С.     Технология нового вида консервов "Спизула натуральная" [Текст] / А. С. Гришин, Д. Давлятшина // Рыбная промышленность: прил. к журн. "Пищевая промышленность". - 2004. - № 1. - С. 20-21. Рубрики: Технология--консервы--рыба Кл.слова (ненормированные): гидробионты -- производство -- вещества питательные -- качество -- полуфабрикаты -- хранение Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Давлятшина, Д. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Табакаева, О. В.     Минеральный состав кислотных гидролизатов из двустворчатого моллюска Spisula sachalinensis Дальневосточного региона [Текст] / О. В. Табакаева, А. В. Табакаев, Т. Е. Лысенко // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 1. - С. 32-34. Рубрики: Биотехнологические и микробиологические аспекты--Двустворчатый моллюск--Гидролизаты--Дальневосточный регион Кл.слова (ненормированные): макро- и микроэлементы -- пищевые продукты -- спизула сахалинская Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ Доп.точки доступа: Лысенко, Т. Е.; Табакаев, А. В.

Ковалев, Н. Н.     Технохимическая характеристика и обоснование биотехнологии спизулы сахалинской [Текст] / Н. Н. Ковалев, Р. В. Есипенко, А. Н. Ковалев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 5. - С. 33-36. Рубрики: Биотехнологические и микробиологические аспекты--молюски--Спизула сахалинская Кл.слова (ненормированные): аминокислотный скор -- белки Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал АО "РНТБ" Доп.точки доступа: Есипенко, Р. В.