Калужина, О. Ю. Обработка спиртового сусла озоном и его влияние на процесс дрожжегенерирования [Текст] / О. Ю. Калужина, Р. А. Зайнуллин, Р. В. Кунакова> // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2010. - № 2. - С. 25-26. Рубрики: Алкогольная промышленность Россия Кл.слова (ненормированные): эффективность брожения -- спиртовые дрожжи -- стимулирующее действие Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Зайнуллин, Р. А.; Кунакова, Р. В. |
Крикунова, Л. Н. Исследование процесса сбраживания осветленного сусла из топинамбура. Часть I [Текст] / Л. Н. Крикунова, М. С. Пономарева, М. В. Гернет> // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2010. - № 2. - С. 27-29. Рубрики: Алкогольная отрасль Россия Кл.слова (ненормированные): спиртовые дрожжи -- выход спирта -- переработка топинамбура Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Пономарева, М. С.; Гернет, М. В. |