Есть ли альтернатива селитре? [Текст] / А. А. Савельев, Н. И. Григоров, Б. М. Казак, Т. А. Савельева // Сыроделие и маслоделие. - 2004. - № 3. - С. 38-40. - Библиогр.: 6 назв. Рубрики: Сыроделие--использование селитры    Россия Кл.слова (ненормированные): вспучивание сыров -- споровые анаэробы -- молоко -- медь в молоке -- контроль меди -- ГОСТ -- почва -- калиевая селитра -- натриевая селитра Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Савельев, А. А.; Григоров, Н. И.; Казак, Б. М.; Савельева, Т. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1