Коновалова, Е.     Переменно-пористый многослойный картон для фильтрации винодельческой продукции [Текст] / Е. Коновалова // Виноделие и виноградарство. - 2003. - № 2. - С. 28-29. Рубрики: Виноделие Кл.слова (ненормированные): столовое вино -- крепленое вино -- скорость фильтрации -- мутность виноматериала -- класс фильтрования -- технология изготовления -- стандарт Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Панасюк, А. Л.     Увеличение содержания полифенолов в красных винах с помощью ферментных препаратов [Текст] / А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина, О. С. Станкевич // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 3. - С. 44-45. Рубрики: Виноделие--виноматериалы    Россия--Москва Кл.слова (ненормированные): фенольные соединения -- цвет -- антоцианы -- десертное вино -- столовое вино Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Кузьмина, Е. И.; Станкевич, О. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Евсина, Т. П.     Влияние ферментации мезги и обработки сусла из комплексно устойчивых сортов винограда на физико-химический состав виноматериалов [Текст] / Т. П. Евсина, В. В. Жирова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2007. - № 8 . - С. 38-39. - Библиогр.: 1 с. Рубрики: Виноделие Кл.слова (ненормированные): столовое вино -- сорт " Ритон" -- осветление -- бентонит Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Жирова, В. В.