Шулбаева, М. Т.     Сохранение традиционных качеств пищевых волокон [Текст] / М. Т. Шулбаева, К. Л. Коновалов // Пищевая промышленность. - 2004. - № 5. - С. 16-17. Рубрики: Продукты ХХI века--питание и здоровье--пищевые волокна Кл.слова (ненормированные): группы -- грубые -- структурированные полисахариды -- олигосахариды -- талган -- состав -- потребность -- продукты Аннотация: Пищевые волокна - структурные соединения, образующие оболочки растительных клеток. Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Коновалов, К. Л. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1