Берри, Донна. Перспективы применения молочных ингредиентов [Текст] / Д. Берри // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2010. - С. 6-7 Рубрики: Ингредиенты Кл.слова (ненормированные): сухое молоко -- сывороточный белковый концентрат -- сывороточный протеин -- молочный белок -- сыворотка -- пермеат -- лактоза Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 |