Вышемирский, Ф. А.     Новая технология сливочного подсырного масла [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Н. Г. Красуля, Н. В. Иванова // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 4. - С. 3-5. Рубрики: Маслоделие--сыроделие    Россия Кл.слова (ненормированные): жир сыворотки -- схема опытов -- сырые сливки -- показатели масла -- микробиологические показатели -- исследование -- хранение -- варианты опытов -- ТУ -- СанПиН -- ОСТ Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Красуля, Н. Г.; Иванова, Н. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1