Абугалиева, А. И.     Качество зерна риса: Биохимический состав и твердозерность [Текст] / А.И. Абугалиева, Л.М. Драчева // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. . - 2003. - №6. - С. 26-29. Рубрики: Зерновые культуры--Рис Кл.слова (ненормированные): белок -- крахмал -- крупа Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Драчева, Л.М.; о Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Абугалиева, А. И.     Качества зерна озимой мягкой пшеницы в Казахстане: твердозерность, клейковинные белки и конечный тип использования [Текст] / А.И. Абугалиева // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2003. - №7. - С. 17-23. Рубрики: Зерновые культуры--озимая пшеница--Казахстан Кл.слова (ненормированные): мукомольные параметры -- глютенин -- тесто -- мука Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: О Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Технология зернового хлеба с применением ИК-энергоподвода [Текст] : материал технической информации / В.Я. Черных, Н.В. Лабутина, Л.Н. Крикунова, М.А. Ширшиков // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2004. - № 4. - С. 1-3 : цв.ил. Рубрики: Зерновой хлеб--ИК-обработка Кл.слова (ненормированные): микронизация -- отволаживание зерна -- диспергатор -- термообработка -- твердозерность -- тестограмма Держатели документа: Уральск Доп.точки доступа: Черных, В.Я.; Лабутина, Н.В.; Крикунова, Л.Н.; Ширшиков, М.А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Онгарбаева, Н.     Основы формирования помольных партий пшеницы, отвечающие требованиям перерабатыващих предприятий [Текст] / Н. Онгарбаева // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2004. - № 2. - С. 23-26 : табл. - Библиогр.: 5 назв. Рубрики: Перерабатывающая промышленность Кл.слова (ненормированные): помольные смеси -- стекловидность зерна -- твердозерность пшеницы Держатели документа: Жамбыл Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Изтаев, А. И.     Создание помольных смесей путем подбора соответсвующих отдельных партий зерна как компонентов смеси [Текст] / А. И. Изтаев, Н. О. Онгарбаева, Ш. С. Абдиуакилова // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2004. - № 3. - С. 10-12 : табл. - Библиогр.: 5 назв. Рубрики: Мукомольное производство    Казахстан Кл.слова (ненормированные): переработка зерна -- твердозерность пшеницы -- зольность зерна -- клейковина зерна Держатели документа: Жамбыл Доп.точки доступа: Онгарбаева, Н. О.; Абдиуакилова, Ш. С.; О Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Урлапова, И.     Оценка зерна пшеницы методом телевизионной микроскопии [Текст] : материал технической информации / И. Урлапова, Г. Панкратов, Н. Беркутова // Хлебопродукты. - 2004. - №5. - С. 18-19. Рубрики: Оценка зерна Кл.слова (ненормированные): твердозерность -- дисперсность муки -- гранулометрический состав Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Панкратов, Г.; Беркутова, Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Адизов, Р.     Оценка биологической разнокачественной пшеницы [Текст] : материал технической информации / Р. Адизов // Хлебопродукты. - 2006. - №4 . - С. 49. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Зерно--оценка качества--научные разработки Кл.слова (ненормированные): типы пшеницы -- твердозерность -- стекловидность -- электрофоретические спектры Держатели документа: Усть-Каменогорск

Абугалиев, А. И.     Индекс твердозерности и субъединицы глютенина в определении конкурентоспособности яровой мягкой пшеницы на генетическом уровне [Текст] / А. И. Абугалиев // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2007. - № 5. - С. 3-9. - Библиогр.: с. 9 (21 назв.) Рубрики: Конкурентоспособность яровой пшеницы--твердозерность--генетический уровень Кл.слова (ненормированные): кластер -- рационализации -- хлебопекарные сорта -- экспорт Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: о Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)