Продукты переработки сои в технологии мясных изделий [Текст] / М.Л. Доморощенкова, М.В. Щербакова, В. Прянишникова и др // Мясные технологии. - 2003. - №3. - С. 8. Рубрики: Производство мясных продуктов--использование сои Кл.слова (ненормированные): текстураты -- ингредиенты Держатели документа: Петропавловск Доп.точки доступа: Доморощенкова, М.Л.; Щербакова, М.В.; Прянишникова, В.; Любченко, В.И.; Дудакалова , М.Э.