Влияние температуры [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Е. Ю. Гордеева, Е. Ф. Канева, Н. В. Иванова // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 3. - С. 35-37. Рубрики: Маслоделие    Россия Кл.слова (ненормированные): сливочное масло -- порча -- причины порчи -- хранение масла -- качество масла -- температурные зоны Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Вышемирский, Ф. А.; Гордеева, Е. Ю.; Канева, Е. Ф.; Иванова, Н. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1