Остроумов, Л. А.     Новые исследования и разработки [Текст] / Л. А. Остроумов, И. А. Смирнова, Т. А. Остроумова // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 6. - С. 68-70. Рубрики: Сыроделие    Россия Кл.слова (ненормированные): температура -- нагревание -- термокислотные сыры -- сырье -- растительное сырье -- кислотно-сычужные сыры -- самопрессование Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Смирнова, И. А.; Остроумова, Т. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1