Web ИРБИС

    Донелли, С. В.
    Сыры из сырого молока [Текст] / С. В. Донелли // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 4. - С. 29-31. . - Продолж. Начало: № 3.
Рубрики: Сыроделие
   США--Канада
Кл.слова (ненормированные):
сальмонеллы -- исследование -- тепловая обработка -- субпастеризация -- патогены -- адаптация патогенов -- безопасность сыров -- вторичное заражение -- содержание соли -- термостатирование -- пищевые продукты -- восстановительная добавка -- пастеризация

Держатели документа:
Шымкент
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Кириллов, Н. Г.
Перспективные технологии ХХI века: жидкий азот как экологически чистый хладагент [Текст] : материал технической информации / Н.Г. Кириллов // Холодильная техника. - 2004. - №1. - С. 16-19. - Библиогр.: 6 назв.
Рубрики: Хладагенты--низкотемпературные технологии на основе жидкого азота
Кл.слова (ненормированные):
азотное охлаждение -- проточная система -- замкнутая система -- машина Стирлинга -- термостатирование -- криопомол -- криоизмельчение -- криогенная жидкость -- бездренажное хранение -- нефтепродукты

Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Королев, И. А.
Модель дрейфа нуля сильфонного вакуумметра с LC-генератором и аномалия осевого температурного расширения сильфона [Текст] : материал технической информации / И.А. Королев, Н.Н. Алексеенко, Б.Т. Породнов // Измерительная техника. - 2005. - №3. - С. 27-31. - Библиогр.: 8 назв.
Рубрики: Измерения механические
Кл.слова (ненормированные):
деформационный манометр -- температурный дрейф -- уравнение температурных возмущений -- термостатирование -- вакуумные измерения

Держатели документа:
РНТБ

Доп.точки доступа:
Алексеенко, Н.Н.; Породнов, Б.Т.

    Изменение микробиологических показателей сыворотки в процессе переработки [Текст] / С. А. Рябцева [и др.] // Молочная промышленность. - 2006. - №6. - С. 26-27.
Рубрики: Молочная промышленность--переработка молочной сыворотки
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
использование -- обработка -- электроактивация -- исследования -- термоустойчивость -- лактоза -- термостатирование -- изомеризация

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Рябцева, С.А.; Емельянов, С. А.; Гетман, Ю. Г.; Поверин, А. П.; Кузнецова, О. В.; Топалов, В. К.

Забровский, Г. П.
Влияние температуры и градиента скорости при перемешивании на реологические характеристики майонеза "Провансаль" [Текст] / Г. П. Забровский, Б. Л. Николаев // Масложировая промышленность. - 2006. - № 3. - С. 30.
Рубрики: Масложировая промышленность--майонез
Кл.слова (ненормированные):
производство -- дисперсные системы -- вязкость -- термостатирование -- гидродинамические процессы

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Николаев, Б. Л.

    Шевченко, А. Ф.
    Хлеб с биомассой кефирных грибков [Текст] / А. Ф. Шевченко, Д. В. Зипаев, Д. Ф. Валиулина // Хлебопечение России. - 2011. - №4. - с.12-14
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--техника и технология
   Российская Федерация--Самара
Кл.слова (ненормированные):
ВЛАЖНОСТЬ -- ПОРИСТОСТЬ -- КИСЛОТНОСТЬ -- УПЕК -- СЫВОРОТКА -- МУКА -- ГОМОГЕНИЗАЦИЯ -- ТЕРМОСТАТИРОВАНИЕ

Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Зипаев, Д.В.; Валиулина, Д.Ф.

Храмцов, А. Г.
Инновационные технологии получения лактулозы [Текст] / А. Г. Храмцов // Переработка молока. - 2011. - № 7. - С. 38-40.
Рубрики: Переработка молочной сыворотки--Производство
Кл.слова (ненормированные):
изомеризация- щелачивание- термостатирование

Держатели документа:
Петропавловск

    Рябцева, С. А.
    Дрожжи в молочной промышленности : причина порчи, нормирование, определение [Текст] / С. А. Рябцева // Молочная промышленность. - 2013. - №5. - С. 67-68. - Библиогр. в конце ст.3 назв.
Рубрики: Молочная промышленность--дрожжи
   Северный Кавказ
Кл.слова (ненормированные):
МЕТАБОЛИЗМ -- ЗАКВАСКА -- БРОЖЕНИЕ -- ПЛЕСЕНЬ -- ОБРАЗЕЦ -- ТЕРМОСТАТИРОВАНИЕ

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

request_decrypt("<.>K=термостатирование<.>","");