Мелешкина, Е. П.     Продукты переработки зерна тритикале как объект для ферментативной модификации [Текст] / Е. П. Мелешкина, И. С. Витол, Р. Х. Кандроков // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 9. - С. 14-18. Рубрики: Методы переработки сельхозпродукции--Переработка зерна--тритикале--ферментативная модификация Кл.слова (ненормированные): технологические и биохимические показатели -- целлюлолитические и протеолитические ферментные препараты Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ