Курилович, Н. Н.     Исследования физико-механических свойств высушенных хлебобулочных изделий, используемых в производстве панировочных сухарей [Текст] / Н. Н. Курилович, В. Г. Харкевич, В. А. Шуляк // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 5 . - С. 20-21. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Хлебобулочные изделия Кл.слова (ненормированные): вторичная переработка -- технологический брак -- дробление -- роторная дробилка Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Харкевич, В. Г.; Шуляк, В. А.