Свириденко, Г. М.     Система обеспечения микробиологической безопасности и качества в маслоделии [Текст] / Г. М. Свириденко // Сыроделие и маслоделие. - 2005. - № 1. - С. 33-38. Рубрики: Маслоделие    Россия Кл.слова (ненормированные): молоко -- масло -- инфекционные болезни -- соматические клетки -- титруемая кислотность -- бактериальная обсемененность -- психротрофные микроорганизмы -- аэробные бактерии -- споровые бактерии -- пастеризация сливок -- санитарно-гигиенические условия -- патогенные микроорганизмы Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Инновационный подход к электрообработке кисломолочных напитков [Текст] / И. М. Осадченко [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2018. - № 1. - С. 20-22. Рубрики: Методы переработки--физические и химические Кл.слова (ненормированные): йогурт -- кефир -- титруемая кислотность -- энергобаланс Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ Доп.точки доступа: Осадченко, И. М.; Сивков, А. И.; Николаев, Д. В.