Усов, А. В.     Определение скорости замораживания некоторых видов натуральных сыров [Текст] / А. В. Усов // Хранение и переработка сельхозсырья: . - 2003. - №1. - С. 11-12. Рубрики: Пищевые продукты--сыры Кл.слова (ненормированные): хранения -- уравнения регрессии Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Короткий, И. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Востриков, С. В.     Оптимизация условий получения зернового сусла с максимальным выходом белковой фракции [Текст] / С. В. Востриков, Н. В. Саутина // Производство спирта и ликёроводочных изделий. - 2005. - № 2. - С. 26-28. - Библиогр. в конце ст. Рубрики: Спиртовое производство--сусло Кл.слова (ненормированные): пищевая ценность -- усвояемость -- уравнения регрессии -- исследования -- технологический процесс Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Саутина, Н. В.

Кукин, М. Ю.     Изучение закономерностей получения глюконо-дельта-лактона [Текст] / М. Ю. Кукин // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - № 10. - С. 32-34. Рубрики: Биотехнология--микробиологические аспекты     Россия Кл.слова (ненормированные): дегидратация -- кристаллизация -- сырокопченые и сыровяленые колбасы -- технология -- уравнения регрессии Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ