Web ИРБИС

Мукаилов, М. Д.
Низкотемпературное замораживание-фактор, обеспечивающий сохранность жизненно важных компонентов плодов и ягод [Текст] / М. Д. Мукаилов, Б. М. Гусейнова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 7. - С. 40-42. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Плодово-ягодное сырьё--замораживание
Кл.слова (ненормированные):
холодное консервирование -- хранение -- фенольные вещества -- растительное сырьё -- титруемые кислоты -- аскорбиновая кислота

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Гусейнова, Б. М.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

    Лунина , Л. В.
    Контроль качества натуральных ликероводочных изделий и винных напитков методом капилярного электрофореза [Текст] / Л. В. Лунина // Виноделие и виноградарство. - 2005. - №2. - С. 23.
Рубрики: Алкогольная продукция--контроль качества
   Северный Кавказ
Кл.слова (ненормированные):
фенольные вещества -- винные напитки -- фальсификация

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Гугучкина, Т.И.; Якуба, Ю.Ф.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Виноградов, В. А.
Осветление виноградного сусла флотационным способом [Текст] / В. А. Виноградов, В. А. Загоруйко, А. В. Сильвестров // Виноделие и виноградарство. - 2005. - № 4. - С. 12-13. - Библиогр.: 5 назв.
Рубрики: Виноделие
Кл.слова (ненормированные):
получение виноматериалов -- сорт винограда -- концентрация -- фенольные вещества -- физико-химические показатели

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Загоруйко, В. А.; Сильвестров, А. В.

    Агеева, Н. М.
    Фенольные соединения натуральных сухих вин в зависимости от технологии производства [Текст] / Н. М. Агеева, А. В. Чаплыгин, В. Я. Одаренко // Виноделие и виноградарство. - 2006. - № 3. - С. 31.
Рубрики: Виноделие
   Россия
Кл.слова (ненормированные):
технология производства -- фенольные вещества -- красные вина

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Чаплыгин, А.В.; Одаренко, В.Я.

    Белякова, Е. А.
    Биологически активные вещества и антиоксидантная активность новых красных сортов винограда [Текст] / Е. А. Белякоав, Ю. Ф. Якуба, Т. И. Гучкина // Виноделие и виноградарство. - 2006. - № 6. - С. 16-17.
Рубрики: Виноделие
   Россия
Кл.слова (ненормированные):
исследования -- сусло -- виноматериалы -- фенольные вещества -- антиоксиданты

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Якуба, Ю.Ф.; Гучкина , Т.И.

    Неборский, Р. А.
    Производство молодых виноградных вин в ЗАО АФ "Мысхако" [Текст] / Р. А. Неборский // Виноделие и виноградарство. - 2007. - № 3. - С. 26-27.
Рубрики: Виноделие
   Россия
Кл.слова (ненормированные):
полисахариды -- фенольные вещества -- кислоты -- ацетальдегид -- изобутанол

Держатели документа:
Шымкент

Кузичкина, Т. И.
Влияние температуры на цветовые характеристики сухого вина "Каберне" при хранении [Текст] / Т. И. Кузичкина // Виноделие и виноградарство. - 2007. - № 4. - С. 8-9. - Библиогр.: с.2 назв.
Рубрики: Виноделие
Кл.слова (ненормированные):
спектр -- фенольные вещества -- коллоидное состояние -- окисление

Держатели документа:
Шымкент

    Бежуашвили, М. Г.
    Корреляция проантоцианидинов и чистосортности в красных виноматериалах из технических сортов и гибридов - прямых производителей [Текст] / М. Г. Бежуашвили // Виноделие и виноградарство. - 2008. - № 3. - С. 20-22. - Библиогр.: с. 12 назв.
Рубрики: Виноделие
    Россия
Кл.слова (ненормированные):
фенольные вещества -- исследования -- органолептика

Держатели документа:
Шымкент

    Гублия, Р. В.
    Влияние технологии производства красных вин на их цветовые характеристики [Текст] / Р. В. Гублия // Виноделие и виноградарство. - 2008. - № 4. - С. 11-12.
Рубрики: Виноделие
    Россия
Кл.слова (ненормированные):
фенольные вещества -- мезга -- ферменты

Держатели документа:
Шымкент

    Макарова, Н. В.
    Анализ химического состава и антиоксидантных свойств яблок различных сортов [Текст] / Н. В. Макарова, Д. Ф. Валиулина // Пищевая промышленность. - 2013. - №3. - С. 32-35. - Библиогр. в конце ст.16 назв.
Рубрики: Ингредиенты для пищевой промышленности
   Самара
Кл.слова (ненормированные):
СРОКИ ХРАНЕНИЯ -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ФЕНОЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ФЛАВОНОИДЫ

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Валиулина, Д. Ф.

Химический состав и антиоксидантная активность сортовой вишни, произрастающей в Самарской области [Текст] / Н. Б. Еремеева [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 3. - С. 34-37.
Рубрики: Исследование свойств веществ и продукции АПК--Вишня--антиоксидантная активность--Самарская область
Кл.слова (ненормированные):
антоцианы -- фенольные вещества

Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ

Доп.точки доступа:
Еремееева, Н. Б.

Алексашина, С. А.
Исследование антиоксидантной активности и химического состава овощей [Текст] / С. А. Алексашина, Н. В. Макарова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 5. - С. 28-32.
Рубрики: Исследование свойств веществ и продукции АПК--Химический состав--овощи--антиоксидантная активность
Кл.слова (ненормированные):
оксидативный стресс -- фенольные вещества

Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал АО "РНТБ"

Доп.точки доступа:
Макарова, Н. В.

request_decrypt("<.>K=фенольные вещества<.>","");