Пономарева, Н. Производство соков и вин [Текст] / Н. Пономарева // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2009. - № 6. - С. 24-25 : рис. Рубрики: Производство напитков Кл.слова (ненормированные): пектиназ -- ферментативный комплекс -- ферменты -- виноделие -- выдержка Держатели документа: Жамбыл |
Курбатова, Е. И. Скрининг физиологически активного штамма мицелиальных грибов - продуцента комплекса литических ферментов [Текст] / Е. И. Курбатова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 8. - С. 38-42. Рубрики: Мицелиальные грибы--литические ферменты--продуцента комплекса Кл.слова (ненормированные): мутантный штамм -- селекция -- ферментативный комплекс -- ферментный препарат Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ |